喝酒应酬难免有喝醉的情况,一旦喝醉了是很难受的,头痛身体遭罪等各种问题,要是能及时喝一些醒酒汤来缓存痛苦的话,那就相对好一些,在生活中我们常见的醒酒汤基本上有9种,其中最常用的也是前面5种,其它几种也是有一定的辅助作用的,下面把家常9款最简易醒酒汤制作方法整合起来分享给大家参考一下,和天天健康饮食网一起看看吧。
主料:黄豆芽200克,大蒜1瓣,大葱1/3根
配料:生抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(约3克),白胡椒粉1/4茶匙(约1克)
1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。
2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。
3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。
成品图:
醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜,它的作用不光是醒酒,还有开胃的作用,用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题,所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用,只是开胃养胃的作用。
材料明细:
主料:韭黄、鸡蛋、火腿
辅料:橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉
鸡蛋醒酒汤的家常做法:
1、首先把韭黄清洗洗净,然后切成小丁装入碗中,然后加几滴橄榄油拌均匀备用。
把火腿切成小丁,鸡蛋打散拌均匀备用
2、起锅,烧一锅开水,然后把火腿倒入锅中熬制几分钟,煮出香味。
3、锅中加盐、加胡椒粉来调味
4、然后加入适理的水淀粉煮开,关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中
5、最后一些香醋来调味,这起开胃作用。
6、出锅倒进韭黄,然后小煮一下,这道鸡蛋醒酒汤就做好了,倒入碗里即可享用。
成品图:
豆芽解酒的原理:
因为豆芽里含有天门冬氨酸,它一种天然的解酒剂,具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积,消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。
材料明细:
绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克
豆芽醒酒汤的做法:
1、首先准备好大蒜,绿豆芽,还有大葱一根。
2、绿豆芽去根,只要上面部分,大葱切葱白。
3、锅中加水,倒入蒜片,还有切好的葱白
4、等水烧开后倒入豆芽,然后加入 白胡椒粉,生抽,盐来调味。
5、继续大火煮沸,小煮一会,然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了,现在可以出锅饮用了。
成品图:
这是道豆芽醒酒汤也是经常韩剧里好看到,因为做法特别简单,所以就记下来了,自己在家也试做几次,有没有效果不清楚,感觉还可以,一般只是为了醒酒只喝汤水就好了,豆芽可以不吃,清淡没有什么味道的。
推荐理由:
豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
主料:豆腐240克,干海带50克
配料:花椒油,海米适量
小豆腐海带汤的做法:
1、海带、海米提前泡发,然后海带切碎、海米切小粒。
2、豆腐用手抓碎,炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。
3、接着倒入豆腐翻炒均匀。
4、放入海带翻炒均匀。
5、加水、少许盐中火煮开,海带煮熟即可。
成品图:
推荐理由:
西红柿也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品,能使酒后头晕感逐渐消失。
主料:西红柿150克,豆腐250克,即食紫菜2克
配料:葱、姜、芝麻油、野生虾皮2克,即食紫菜调料包适量
西红柿豆腐紫菜汤的做法教程:
1、西红柿去皮切成片备用。
2、豆腐切成小片备用。
3、煮锅加入适量水煮沸后放入豆腐煮。
4、放入葱段和拍散的姜片同煮一分钟。
5、放入即食紫菜和调料包。
6、放入野生虾皮。
7、放入番茄片煮沸一分钟即可关火。
成品图:
推荐理由:
牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量,于酒前半小时服用,牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜,减少酒精进入血液达到肝脏。
主料:高丽菜100g、鑫鑫肠50g、水200cc、牛奶200cc、鸡高汤块2颗
配料:黑胡椒粉少许、橄榄油1茶匙
蔬菜炖牛奶汤的做法:
1、首先将高丽菜切成好入口的大小。
2、把鑫鑫肠切片。
3、在锅中倒入橄榄油,放入鑫鑫肠翻炒。
4、切着下高丽菜,翻炒一下。加入水,煮沸。
5、接着放入鸡汤块搅拌溶解后,倒入牛奶继续加热。再沸腾那一瞬间熄火。
6、盛碗后,撒上黑胡椒粉就完成了!
成品图:
取50克绿豆,10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒,如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。
醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及b族维生素,有解毒醒酒之效,加入白糖饮用,疗效更好。
取适量白糖用开水冲服,有解酒,醒脑的作用。
以上九款醒酒汤都目前比较实用的几款了,也是在家都能快速做出来的,喝酒主要还是胃难受,所以养胃补充能量很重要。
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